生日快乐字馒头做法

生日快乐字馒头的做法如下：

食材准备

南瓜泥 200克

面粉 300克

酵母 2克

白糖 8克

红曲粉 3克

竹炭粉 1克

制作步骤

南瓜去皮切片上锅蒸至软烂，捣成泥，加入白糖和酵母搅拌均匀，再加入面粉揉至光滑不沾手。

取1/2面团，加入红曲粉，揉至颜色均匀光滑。

两个面团都揉成光滑的面团，盖块湿布松弛30分钟。

取黄色面团一小块，擀成饺子皮厚度，用五角星模具刻出五角星。没有模具的用手捏。

用块硬纸剪个红旗模具，红曲粉面团擀成5mm厚度的大饼，用刀子在面团上划出红旗来，再卷上旗杆。

准备齐活，依次粘上五角星，盖块湿布醒发40分钟。

将南瓜和红曲粉面团各自揉成光滑的馒头，用手稍微压一下，别太高。