炒两样的做法

爆炒猪肝和猪腰

食材：猪肝、猪腰子、黄瓜、小葱、大蒜、姜、花生油、白酒、白胡椒粉、湿淀粉。

做法

1. 猪肝洗净切片，猪腰子洗净片去腰臊部分，切花刀。

2. 将切好的猪肝和猪腰子用湿淀粉加少许料酒和食用油腌制5分钟。

3. 黄瓜洗净切片。

4. 热锅凉油放葱、姜碎爆锅，放腰子和猪肝大火爆炒，最后将黄瓜放入，调料入味，勾淀粉芡，放蒜末，出锅。

炒红肠和午餐肉

食材：红肠、午餐肉、青椒、油、盐、鸡精、葱花、十三香。

做法

1. 青椒洗净切块，葱花切好备用。

2. 爆锅把葱花和十三香放进爆香。

3. 放入辣椒翻炒变软。

4. 放入红肠和午餐肉。

5. 翻炒均匀放入盐鸡精在翻炒2分钟左右即可出锅。