宠物鸡爪做法

五香卤鸡爪

食材：带杆鸡爪8个、小米椒、花椒、茴香1朵、香叶3片、生姜2片、香葱适量、老抽1汤匙、生抽2汤匙、糟卤1袋、水适量、五香粉适量。

做法：

1. 鸡爪剪去指甲尖，洗净。

2. 锅中加清水，放入生姜2片、香葱结1个，水开后撇去浮沫。

3. 将鸡爪倒入锅中，加入小米椒、葱结、生姜、茴香、香叶、料酒1汤匙和清水适量，大火煮。

4. 加入老抽1汤匙，煮开后加入两勺生抽，继续煮20分钟。

5. 加入冰糖酌情，继续煮十分钟。

6. 汤汁渐浓，撒五香粉，关火焖几分钟。

7. 鸡爪稍冷后，用保鲜膜裹住一头，方便食用。

清爽凉拌鸡爪

食材：鸡脚5只、姜小粒、蒜头3粒、指天椒1粒、香油半勺、料酒两勺、鱼露三勺、蚝油两勺、酱油两勺、盐2/3勺、醋两勺、白糖三勺。

做法：