烀咸土豆的做法

咸土豆的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

小土豆洗净，不要去皮。牛健子肉切小块，切葱花，姜切丝。

锅内放油，待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆翻炒片刻后倒入200毫升的水，大火烧开后，转小火慢焗放盐。

待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢焗放入味精。

炖煮1个小时，即可出锅。

土豆削去皮，用水清洗干净，放在水里浸泡5分钟，然后切成片，再放入沸水中煮5分钟左右，捞出过凉水。

准备蒜末、辣椒面、花椒、味精、盐、孜然粉、红椒和青椒，搅拌均匀后放入土豆片，冷藏2小时即可。

土豆洗净削去外皮，切成大小均匀的薄片，上锅蒸至软烂。

用擀面杖把蒸好的土豆捣成土豆泥，加一勺盐，放入胡萝卜丁、火腿丁和葱花，再加两大勺面粉搅拌均匀后揉成面团。

土豆煮熟，剥皮备用。

起油锅放入葱蒜爆香，倒入压好的土豆泥翻炒，加入盐巴继续炒，最后撒上少许鸡精即可。

小土豆洗净后去皮，放入锅中蒸熟，然后压扁。

平底锅抹一层薄油，放入压扁的土豆，中火煎至金黄，翻面后同样煎至金黄，撒入适量的椒盐拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。