九根的做法

九根的做法如下：

材料准备

鲜奶

酵母

面粉（根据吸水度适当增减鲜奶量）

油（用于炸制）

制作过程

将鲜奶溶解酵母，然后与所有材料一起和面，揉成柔软面团。

面团发酵至2倍大，排气后继续揉成光滑面团。

将面团分成9个小面块，取其中一个搓成均匀的长条。

将面条像搓麻绳一样按照同一个方向搓，搓到紧把面条两头提起来，缠成麻花状。

将面条的两个头头塞进临近的圈里，一个麻花就做好了。

将缠好的麻花摆放在盘里，再次发酵到1.5-2倍大。

油烧热，中火偏大炸麻花，一面炸至金黄后翻另一面，直至全部金黄，沥油出锅。