苦瓜圆子的家常做法

苦瓜圆子是一道常见的家常菜肴，以下是几种不同的家常做法：

方法一：

用料：苦瓜 2个，肉末 200g，葱姜蒜 适量，泡姜泡椒 适量，大葱 1条。

做法：

1. 苦瓜切段，用热水焯一下去苦味。

2. 肉末加入盐、姜末和淀粉拌匀。

3. 葱姜蒜和泡姜泡椒炒香后加水烧开。

4. 放入苦瓜段和肉末煮5-8分钟。

5. 起锅前加葱花调味。

方法二：

用料：苦瓜 250g，瘦肉 250g，盐 1g，酱油 少许，鸡精 少许。

做法：

1. 瘦肉剁成肉末，加少许盐淀粉搅拌。

2. 苦瓜去两头，切成段，挖空内瓤。

3. 肉末灌入苦瓜中。

4. 小火煎至金黄色，然后高压锅压15到20分钟。

方法三：

用料：苦瓜 2根，盐 适量，葱 适量，姜末 适量，肉绍子。

做法：

1. 苦瓜去两头，切成段，用薄汤勺去瓤。

2. 肉末混入姜末、葱花和盐拌匀。

3. 将肉末塞进苦瓜中。

4. 上锅蒸熟。

方法四：

用料：苦瓜 1个，瘦肉 适量，香菇 适量，葱 5根，鸡蛋 1个，地瓜粉 适量，料酒 适量，蚝油 适量，蒸鱼豉油 适量，盐 适量，五香粉 适量。

做法：

1. 苦瓜切薄片，用盐腌制后洗去盐分。

2. 肉、菇、葱切丁，与鸡蛋、料酒、五香粉、蒸鱼豉油、蚝油、地瓜粉拌匀腌制。

3. 拌好的材料捏成丸子上锅蒸15分钟。

方法五：

用料：苦瓜 1根，肉馅 250g，油 适量，盐 适量，青红椒粒 适量，姜蒜 适量，鸡精 适量，豆瓣酱 适量。

做法：

1. 苦瓜切筒状去瓤，肉末加入葱姜蒜、盐、鸡精、酱油、干淀粉拌匀。

2. 肉馅填入苦瓜中，上锅蒸熟。

3. 锅热后放油，炒豆瓣酱青红椒姜蒜，加水淀粉勾芡后浇在苦瓜丸子上。

以上是几种苦瓜圆子的家常做法，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作