千岛湖鱼头汤做法

千岛湖鱼头汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

材料

鲜活湖鱼头1个

大虾4-5只

冬瓜1块

干贝3-4个

干贝汤底适量

鸡精适量

盐适量

葱姜适量

步骤

将湖鱼头清洗干净，切成两半备用。

大虾去壳去虾线，洗净。

冬瓜去皮，切块备用。

干贝浸泡软后备用。

锅中烧水，放入湖鱼头焯水去腥，然后捞出备用。

另起锅烧热，加入少许油，放入葱姜炒香。

加入湖鱼头，大火煎炒数分钟，直至鱼头两面呈金黄色。

加入干贝汤底，水量约盖过鱼头即可。