干米辣做法

香干炒小米辣

食材：香干、芹菜、小米辣、蚝油、生抽、盐、食用油。

做法：

1. 备料：芹菜洗净切段，香干切片，小米辣切碎。

2. 炒香：热锅中倒入适量食用油，先放入小米辣炒香，再放入香干和芹菜翻炒。

3. 调味：加入适量的蚝油、生抽和盐，继续翻炒2分钟至入味即可。

米椒香干

食材：豆腐干、米辣椒、盐、十三香、高汤、生抽、老抽。

做法：

1. 把豆腐干切成小长方形，米辣椒切小一点。

2. 热锅凉油放入切好的蒜，倒入辣椒，放盐，生抽，少许老抽，十三香。

3. 不停的翻炒，加入适量的水，以防炒焦。

4. 快出锅时候加入少量糖和高汤，翻炒均匀即可。