胡萝卜猪肉小丸子做法
胡萝卜猪肉小丸子的做法如下：
材料准备：
猪肉馅200克
胡萝卜1个
胡椒粉半勺
生抽1勺
鸡蛋1个
面粉少许
食盐少许
水适量
葱花、生姜适量
油适量
制作步骤：
准备食材
猪肉馅洗净，手工剁成肉末或用绞肉机操作。
胡萝卜洗净，擦成丝后剁成末。
葱姜切末备用。
搅拌肉馅
将剁好的葱姜末放入肉馅中。
加入胡萝卜末，磕入鸡蛋，继续朝一个方向搅打，直至肉馅上劲且发粘。
加入面粉、胡椒粉、生抽和食盐，分次加入清水，充分搅拌均匀。
团成小丸子
戴上一次性手套，将搅拌好的肉馅团成大小均匀的小丸子。