豆皮馅料做法

豆皮馅料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蔬菜豆皮卷

所需材料：

干豆皮

胡萝卜

韭菜

鸡蛋

木耳

虾皮

大葱

盐

酱油

香油

清水

步骤：

准备食材 ：将干豆皮用热水泡软，切成细丝；韭菜洗净切碎；胡萝卜和木耳切成丁；鸡蛋液炒熟切碎。

制作馅料：

炒锅中倒入食用油，加入葱花炒香，加入胡萝卜丝翻炒至软化，再加入豆皮丝继续翻炒，最后加入韭菜、虾皮和其他调料炒匀，放凉备用。

和面：

将面粉放入大碗中，逐渐加入清水揉成光滑的面团，静置20分钟。

包饺子：

将面团分成若干小剂子，擀成薄皮，包入冷却后的豆皮胡萝卜馅，捏紧封口。

2. 豆皮蔬菜卷

所需材料

豆皮

胡萝卜

黄瓜

生菜

豆芽

调味汁（生抽、醋、蚝油、蒜末、香油、盐和糖）

步骤：