狗鱼子做法

狗鱼子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

爆炒狗鱼子

鱼籽洗净，除去薄膜。

辣椒切丁，姜蒜切片。

热锅冷油爆香姜蒜片。

鱼籽放入锅中爆炒，调入适量料酒。

加入辣椒同炒，辣椒炒软后，调入适量盐和味精。

御府马哈鱼籽

主料：鲜马哈鱼籽200克。

配料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。

做法：鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜豌豆），略打芡即成。

红烧狗鱼

原料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐。

调味料：料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。