油泼蒜做法

油泼蒜的做法如下：

方法一：简易版

准备蒜瓣：

根据需求准备适量蒜瓣，例如凉拌黄瓜用3瓣，喜欢蒜味的可以多放几瓣。

处理蒜瓣：

将蒜瓣用蒜锤或压蒜器压烂，也可以手动捣碎。

添加调料：

在蒜泥中加入葱花、青椒圈（切碎）或干辣椒碎，根据个人口味调整。

浇油：

烧适量油，油热后迅速倒入蒜泥中，用勺子搅拌均匀，使油均匀裹上蒜泥。

调味：

加入少许糖、生抽和醋，再次搅拌均匀即可。

方法二：经典版

准备蒜头：

选用100克蒜头。

捣碎蒜头：

将蒜头拨好，捣碎成蒜泥。

调制蒜泥：

将捣好的蒜泥放入碗中，加入适量酱油。

浇油：

锅中倒入适量油，烧热后迅速倒入蒜泥中。

调味：

根据个人口味加入盐、味精等调料，搅拌均匀即可。