松资鸡做法

松资鸡的做法有多种，以下是其中两种常见的做法：

松滋鸡的做法

用料

大公鸡 1只

卤料（桂皮等）可有可无

料酒 适量

生姜 多多益善

大蒜 多多益善

辣椒 两个

花椒 适量

自制豆瓣酱 一大勺

生抽 适量

步骤

先用热水把鸡子泡泡，主要是把油泡走，十分钟左右后捞起，沥干。

准备好生姜大蒜，其他调料如葱、桂皮等想放就放，不想放就不放。

放入适量的油，如果有鸡油，可以先放进去炼油。

放入鸡子翻炒。

炒五分钟左右放入姜蒜继续炒。

炒5分钟后如图片色，然后放去料酒和生抽，花椒等。