洋芋摊饼的做法

洋芋摊饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：经典土豆饼

准备食材

土豆、鸡蛋、面粉、葱、盐、胡椒粉等。

制作步骤

土豆去皮，洗净后切丝，放入锅中蒸熟，取出压成泥。

葱切碎，加入土豆泥中，再打入一个鸡蛋，加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

少量多次加入面粉，搅拌成较稠的糊状。

锅热烧油，用勺子将土豆糊摊成小饼状，小火慢煎至两面金黄，熟透即可出锅。

方法二：全麦土豆饼

准备食材

新鲜饱满的土豆、全麦面粉、小麦面粉、盐、胡椒粉等。

制作步骤

土豆去皮洗净，切片后蒸熟，压成泥。

加入全麦面粉和小麦面粉，加入盐、胡椒粉调味，揉成光滑的面团。