紫米芋泥奶酪做法

紫米芋泥奶酪砖的做法如下：

食材准备：

芋头500克

牛奶35-50克

糖粉43克

黄油35克

奶粉28克

紫薯粉4克

奶酪250克

糖粉47克

血糯米500克

炼乳68克

具体制作步骤：

芋头处理

大个芋头洗净后去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

芋泥制作

将蒸好的芋头加入厨师机中，搅打成芋头泥。

加入牛奶、糖粉、黄油、奶粉和紫薯粉，充分搅拌混合均匀成芋泥团。

奶酪馅制作

奶酪室温软化，加入糖粉，充分搅拌混合均匀。

紫米处理

紫米蒸熟或煮熟，加入炼乳充分搅拌混合均匀。

组装

取一个方形盒子，在盒子里垫上一层保鲜膜。

先放一层紫米压实，再放一层芋泥，一层奶酪，最后一层紫米封顶，用保鲜膜盖紧。

放入冰箱冷藏半小时，对半切开即可。

小贴士：

糖的用量可以根据个人口味适量调整。

如果想要更加紧实的奶砖，可以在每层之间稍微压实。

这款紫米芋泥奶酪砖结合了软糯的紫米、奶香的芋泥和浓郁的奶酪，口感丰富，制作简单，适合家庭制作。