长薯条做法
长薯条的做法如下：
准备土豆
选择几个大小均匀的土豆，洗净去皮。
将土豆切成均匀的条状，尽量保持每条的粗细一致，这样可以确保薯条均匀受热。
浸泡与沥干
将切好的土豆条放入冷水中浸泡约30分钟，去除多余淀粉，使薯条更加酥脆。
捞出沥干水分，可以用厨房纸巾将土豆条擦干，确保表面没有多余的水分。
预热油锅
在锅中倒入足够的植物油，油量要足以完全浸没薯条。
将油加热至约180摄氏度（350华氏度）。
第一次炸制
将土豆条分批放入热油中，炸约3-4分钟，直到薯条变软但不变色。
将薯条捞出，沥干油分，放在厨房纸巾上。