腌水柿做法

方法一：使用龙眼叶

食材 ：新鲜柿子、水、新鲜柿子丝、龙眼叶子。

步骤

将刚从树上采摘的柿子清洗干净，因为未处理的柿子会很涩。

将柿子放入深桶中，加入足够的水以盖过柿子。

取3颗柿子刨成丝状放入水中一起泡。

用龙眼叶子覆盖在泡制的柿子上面。

腌制5-7天，期间可以取一个柿子试吃，确认不涩后即可食用。

如果没有龙眼叶，也可以放在阴凉处进行腌制。

方法二：传统方法

食材：

西红柿、盐、玉米、瓶子（可用罐头瓶）。

步骤

将西红柿清洗干净，去除泥土，晾干水分。

准备干净的瓶子，放入蒸锅中蒸5分钟进行消毒杀菌，然后晾干水分备用。