银藻鱼做法

银藻鱼的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

银鲑鱼泡菜卷

原料：银鲑鱼肉200克，泡萝卜、泡青笋、泡甜椒、泡仔姜各50克，侧耳根50克，柠檬1/2个，鲜花1朵，绿色菜叶少许。

调料：鱼生酱油30克，香醋10克，芥末膏10克，柠檬汁10克。

做法

1. 银鲑鱼肉片成长10厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片；各种泡菜切成长3厘米、粗0.3厘米的丝；侧耳根取尖部洗净；柠檬切成4瓣。

2. 各种调料入碗搅散调匀成味汁，装入味碟。

3. 银鲑鱼片平放在菜墩上，放入各种泡菜各1根和侧耳根尖1根，卷成卷，竖立装盘，放上柠檬瓣、鲜花、绿色菜叶点缀，配味碟上桌。

炒银针鱼

原料：银针鱼300克，鸡蛋2个，葱适量，蒜适量，红辣椒适量。

做法

1. 银针鱼备用。

2. 红辣椒洗净去蒂后切小圈备用。