黑糖可可的做法

黑糖可可的做法有多种，以下提供两种做法：

黑糖可可广式月饼

准备材料

转化糖浆75g

玉米油25g

枧水2.5g

普通面粉90g

可可粉10g

奶粉10g

椰蓉奶酪馅适量

鸡蛋液少许

月饼皮量（皮20g），可可皮5个，黑糖皮5个

操作步骤

将转化糖浆中加入玉米油，用蛋抽搅拌均匀，倒入枧水再次搅拌均匀。

黑糖皮：将黑糖转化糖浆中加入玉米油搅拌均匀。

可可皮：将普通转化糖浆加入玉米油搅拌均匀（没有枧水和转化糖浆的小伙伴可参考自制方法）。

在可可皮中加入可可粉10g、奶粉5g、面粉45g，混合均匀揉捏成团；黑糖皮中加入奶粉5g、面粉55g，混合均匀揉捏成团。两个面团揉好后表面都是油光发亮的，盖上保鲜膜，静置1小时。