韭花羊肉的做法

韭菜花羊肉的做法有多种，以下提供两种做法：

韭菜花羊肉炖汤

食材准备：

羊排 600克

姜 3片

葱 适量

韭菜花 100克

盐、米醋、料酒、八角、花椒、香叶 适量

烹饪步骤：

1. 羊排洗净，冷水下锅，加花椒、八角、香叶、料酒、米醋等调味料，大火煮15分钟飞水，把水倒掉，羊排洗干净，转砂锅加清水炖50分钟。

2. 煮羊排的时候加一点点盐，其他的啥也不用加。

3. 韭花洗净加盐和糖，用蒜杵子掂掂的黏糊糊的，喜欢颗粒感的就这个样子就行。

4. 吃不了的用玻璃罐密封放冰箱冷藏，但也要快点吃掉。

5. 煮好的羊排要趁热吃。

韭菜花羊肉炒

食材准备：

羊肉 100克

韭菜 200克

油 适量

盐 适量

彩椒 1个

花椒 适量

烹饪步骤：

1. 炒好的羊肉倒在碗里备用。

2. 韭菜洗净切段备用。

3. 彩椒洗净切丝备用。

4. 锅里倒油热后下花椒炝锅捞出。

5. 下辣椒炒。

6. 下韭菜翻炒。

7. 倒入羊肉翻炒加入盐翻炒均匀。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。