宝宝可颂做法

方法一：简易版宝宝可颂

食材：

高筋面粉 200克

黄油 30克

酵母 3克

细砂糖 25克

牛奶 110克

盐 2克

蛋黄A 1个

蛋黄B 1个

做法：

1. 将牛奶倒入面包机内，再倒入高筋面粉，盐和糖对角放，最后在面粉中挖个坑，将酵母埋进去。

2. 倒入一颗蛋黄（带一点蛋清），启动面包机imix模式，开始第一次揉面，揉至第一次扩展阶段，加入室温软化的黄油，继续imix模式再一次揉面，一般用两到三次的揉面程序，第三次要时不时检查面团的状态，尽可能揉出手套膜。

3. 揉面好后，在第一层面包桶上包一层湿布，选择发酵模式开始进行发酵，大概40分钟，待面团发酵成原来的两倍大，沾上面粉戳个洞，洞不回缩回弹就代表发酵好了。

4. 面团取出后用擀面杖反复进行排气，排好气的面团横切面是非常光滑没有气泡的。

5. 将面团分八个小面团，加上保鲜膜开始松弛，时间大概二十分钟左右。

6. 将面团擀成一个长形，将面团按箭头方向卷起，卷起后捏住一头搓尖，按箭头放向擀一下，将面团压扁，按箭头方向卷起，卷成这样就好了。

7. 全部卷起后，即可享用。

方法二：巧克力米纸卷可颂

食材：

鸡蛋 3颗