包菜胡萝卜虾饼的做法
食材准备：
虾仁10个
包菜半个
胡萝卜1根
鸡蛋1个
面粉20g
黑胡椒碎3g
盐3g
料酒5g
食用油适量（如果使用空气炸锅则不需要）
制作步骤：
准备蔬菜
胡萝卜去皮洗干净切成丝，包菜也切丝。
将胡萝卜丝和包菜丝放入碗中，加入2g盐腌制5分钟，然后用手捏出菜里的水分倒掉。
处理虾仁
虾仁中加入1g黑胡椒碎和1g盐，搅拌均匀。
加入5g料酒，搅拌均匀，腌制3分钟。
制作面糊
碗中打入一个鸡蛋，加入20g面粉和2g黑胡椒碎，搅拌均匀。
将腌制好的蔬菜和虾仁加入面糊中，搅拌后分成一坨坨的。
煎制
如果使用空气炸锅，将面糊均匀放入炸锅中，在饼表面上喷少量油，设定170度烤13分钟，直到表面金黄酥脆。
如果使用平底锅，锅中放少量油，每面煎2分钟左右，至两面金黄即可。
出锅装盘
煎好后，将饼盛出装盘，稍微晾凉后即可享用。可以挤上番茄酱增加风味。
小贴士：
如果担心包菜和胡萝卜不易熟，可以提前焯水一下。
面糊的稠度要调节至刚好可以成形，不会流动的状态最佳。
这样一道低脂、高蛋白且美味的包菜胡萝卜虾饼就完成了，不仅口感丰富，而且饱腹感强，非常适合减脂期间食用。