咸黏住做法

咸黏住的做法如下：

食材准备

小米面、玉米面、红豆、菠菜、粉条、嫩豆腐、食盐、鸡精。

具体步骤

前期准备：

红豆提前六小时泡发，然后加水煮开花，捞出滤水备用。

粉条加水煮几分钟，然后泡在温水里充分涨发，切成粉丝段。

玉米面和小米面各舀半勺，加两大碗清水，用勺子来回舀起，充分混合。

嫩豆腐切丁，姜丝和葱段准备好，菠菜清洗干净，切成小段。

制作过程：

锅里加入少许油，葱段和姜丝爆香。

加入菠菜翻炒两下。

加入粉条段和红豆炒匀。

加入五大碗清水，锅里的水煮开后加入嫩豆腐丁。

水开后倒入提前兑好玉米面水，边加热边用汤勺顺时针搅匀，以免汤结块。

煮至汤透，加入食盐和少许鸡精，咸粘粥就做好了。

提示和建议

可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或肉类，如胡萝卜、香菇、肉末等，增加口感和营养。

如果喜欢更黏稠的粥，可以在煮的过程中适当搅拌，防止淀粉沉淀。

这样一道美味的咸黏住就完成了，搭配肉火烧或咸菜，味道更佳。