薏米球做法
薏米球的做法如下:
材料
红豆150克
薏米50克
糯米粉25克
水适量
玉米粉适量
葡萄干或红枣适量(可选)
步骤
准备材料
红豆和薏米清洗干净,分别浸泡一个晚上。
葡萄干或红枣洗净备用,用于增加甜味和口感。
炒薏米
将泡好的薏米稍微控干,放入锅中,不用放油,直接开小火翻炒。
炒至薏米表面微微焦黄即可。
煮红豆薏米
将炒好的薏米和红豆倒入电饭锅中,加入比平时煮粥稍多的水。
使用煮饭键煮熟,煮好后过滤掉多余的汤汁。
混合食材
将煮好的红豆和薏米倒入盆中,加入葡萄干或红枣碎(如果使用)。
倒入糯米粉,用筷子拌匀,让每一颗红豆薏米颗粒都裹上一层薄薄的糯米粉。