茸耳菇做法

茸耳菇（又称鹿茸菇）是一种美味的食材，可以用于多种烹饪方式。以下是几种常见的茸耳菇做法：

干锅鹿茸菇

食材：鹿茸菇、五花肉丁、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、青红椒。

做法：

1. 将鹿茸菇浸泡一小时，洗净后控干水分。

2. 锅中放入五花肉丁，小火煸出油脂，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

3. 倒入鹿茸菇翻炒，加入调料调味。

4. 大火翻炒至入味后焖一分钟，最后加入青红椒翻炒均匀即可。

松茸菇炒

食材：松茸菇、橄榄油、调料（如盐、糖、蚝油等）。

做法：

1. 热锅倒入橄榄油，放入松茸菇翻炒。

2. 炒至金黄色后，倒入事先调好的汁，大火烧开并翻炒至浓稠，最后滴几滴香麻油即可出锅。

清炒鹿茸菇

食材：鹿茸菇、调料（如蒜、蚝油、鸡粉、盐、剁椒、葱）。

做法：

1. 鹿茸菇洗净，用手撕成适当大小。