鳕鳘鱼的做法

鳕鱼是一种受欢迎的食用鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美。以下是几种鳕鱼的常见做法：

清蒸鳕鱼

食材：鳕鱼、生姜、葱、蒸鱼豉油。

步骤：

1. 将鳕鱼在葱姜水里泡10分钟，然后捞出沥干，铺上葱段。

2. 冷水上锅，水开后蒸8分钟。

3. 取出倒出汁水，铺上葱丝，浇上1勺热油和2勺蒸鱼豉油即可。

烤制鳕鱼

食材：鳕鱼片、橄榄油、蒜末、柠檬汁、迷迭香、盐、黑胡椒。

步骤：

1. 将鳕鱼片洗净，轻轻拍干水分，用盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油腌制20-30分钟。

2. 预热烤箱至200°C，将腌制好的鳕鱼片放在烤盘上，刷上一层调好的酱料。

3. 烤制约12-15分钟，直到鱼肉变得嫩滑，表面微微金黄。

香煎鳕鱼