徐州啥汤的做法和材料

徐州的“啥汤”是一道具有地方特色的小吃，其做法和材料如下：

材料

面粉

西红柿

水

鸡蛋

姜

香菜

香葱

食用油

生抽

盐

做法

姜切末，香菜切段，香葱切末，西红柿切丁。

面粉一边滴水一边搅拌成絮状。

倒入食用油、香葱、姜末，翻炒爆香。

倒入西红柿丁，翻炒均匀。

加入生抽和水。

鸡蛋打散，倒入蛋液。

加盐、料酒，香菜段，搅拌均匀。

搅拌后盛碗中，啥汤就做成了。

此外，徐州的“啥汤”还有其他版本的做法，例如：