翅中串做法

翅中串的做法如下：

准备食材

鸡翅中8个

八角一个

桂皮一块

姜一片

蒜两瓣

干辣椒块适量

生抽两勺

料酒一勺

老抽半勺

冰糖25克

盐适量

处理鸡翅

鸡翅中清洗干净，用刀在鸡翅两端划断筋，用手一捋可直接脱骨。

腌制鸡翅

将鸡翅和姜丝、蒜片、酱油、蚝油、盐、白糖、黑胡椒碎、干红辣椒同入盆中，腌至少30分钟充分入味。

串鸡翅

腌好的鸡翅用竹扦子串串，中间串一个辣椒段。

煎烤鸡翅

煎盘加热，淋少许植物油，码放鸡翅串，变色后烤另一面，待鸡翅圆鼓鼓、辣椒变软即可食用。

小贴士