球帽菇做法

球盖菇是一种营养丰富的食用菌，可以用于多种烹饪方式。以下是几种常见的球盖菇做法：

球盖菇鸡汤

食材：球盖菇1斤、鲜鸡半只、生姜、盐适量。

做法：

鲜鸡切大块，下沸水锅焯水，沥净后捞出。

洗净球盖菇，切片，焯水备用。

球盖菇和焯过水的鸡块、生姜切片放入汤锅，加入适量的盐，煲至鸡肉熟烂即可。

球盖菇排骨汤

食材：排骨两根、球盖菇1斤、红枣6粒、枸杞适量、姜四片、盐、清水适量。

做法：

排骨洗净冷水下锅放两片姜焯水，球盖菇清洗干净，焯水备用，红枣洗净。

砂锅倒适量清水，倒入排骨、红枣和姜片，大火烧开，转小火煲40-60分钟。

煲好的排骨汤放适量盐，起锅前5分钟加入洗净的枸杞，再煮5分钟即可。

球盖菇丸子汤

食材：猪肉剁碎适量、球盖菇适量、姜、葱、鸡蛋、胡椒粉、盐适量。