丹斯姜母鸭做法

丹斯姜母鸭的做法如下：

主料：番鸭半只

配料：老姜适量

调料：生抽、蜂蜜、老抽、蚝油、米酒、食盐、香油

步骤1：将番鸭清洗干净，剁成大块备用；老姜切成厚片备用。

步骤2：锅中热香油，加入一半姜片，小火慢煎至边缘微焦、散发浓郁香味后盛出备用。

步骤3：锅中留底油，放入鸭肉块，用大火煎至两面金黄，充分逼出鸭肉里的油脂，既能去腥，也让鸭肉更香。

步骤4：放入剩余的姜片，翻炒均匀，炒出姜的辛香味，使其与鸭肉充分融合。

步骤5：加入生抽、蜂蜜、老抽、蚝油、食盐，快速翻炒至鸭肉均匀上色，香气扑鼻。

步骤6：取一个砂锅，将刚才煎好的姜片铺在底部，把翻炒过的鸭肉倒入砂锅中。

步骤7：倒入一碗米酒，用大火烧开后转小火，炖煮四十分钟。期间可以适当搅拌，让鸭肉更加入味。