酒店麻糍做法

面包机制作麻糍

糯米处理

糯米用清水洗净，浸泡约40分钟。

沥干水分，确保完全无水。

面包机程序

在面包机桶中加入清水、牛奶和沥干的糯米。

选择面包机中的[年糕/糯米团]模式，启动程序，需时80分钟。

取出与揉捏

听到完成警示音后取出面包桶（注意烫手）。

用软刮刀将麻糬团从面包桶中取出，放入加有1匙色拉油的塑料袋中。

揉捏塑料袋，使麻糬团外表均匀沾上油，静置20分钟凉透。

沾料准备

将芝麻粉或花生粉与糖粉混合搅拌，制成沾料。

分割与食用