吐司红豆派做法

吐司红豆派的做法如下：

材料

吐司片

红豆沙

鸡蛋液

黄油

盐

酵母

高筋面粉

牛奶

细砂糖

玉米油

蜂蜜

熟红豆

黑芝麻

芝士片

烤焙奶油

步骤

面团制作

除黄油外，所有材料混合，注意酵母不要直接和糖盐接触。

选择15和面模式，20分钟后能拉出厚膜。

加入黄油，继续选择和面模式，20分钟后，揉面完成，检测下膜，能拉出大片薄膜。

取出搅拌棒，把面团整圆放入面包机，选择18米酒模式进行发酵，发酵到用手指戳洞，洞不塌陷也基本不回缩。

取出面团，排气滚圆松弛20分钟。

擀面和卷起

擀成长方形，翻面后铺上一部分蜜红豆在面团中间。

自两边3分之一处向中间折，再铺点蜜红豆，底部就不用铺了，把底部稍微压薄。

自上而下卷起，捏紧底部收口。