七月七巧饼的做法
七月七巧饼，也被称为七夕巧饼或巧果，是七夕节的传统点心。以下是几种不同的七月七巧饼做法：
传统做法
原料 ：面粉250克，糖25克，酵母2克，牛奶125克。工具：
巧饼模（木制）。
步骤
将面粉、糖、酵母混合均匀后，加入牛奶，充分揉成光滑的面团，覆盖发酵。
发酵至1.5倍大时，取出，再充分揉面，排出气泡，重新揉成光滑面团。
将面团揉成长条形，分切成若干个小剂子。
将模具内先撒满面粉，转匀再倒出多余面粉（防粘处理）。
将小面剂子放入模子内，按压结实，用利刀沿模子表面平切去多余的面后，再按压结实。
将模子反过来，敲案板，扣出小面坯。
依次做完其他。
平底锅小火加热，将生坯从边缘开始逐个摆入（稍微间隔出一点距离，防止膨胀粘连），最后放入中间位置。
小火干烙至两面上色均匀即可。
现代做法