谷饲西冷做法

谷饲西冷的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单煎制

准备食材：

谷饲西冷牛排、橄榄油、黑胡椒、海盐、餐纸或餐巾。

解冻：

将牛扒从冰箱冷藏室取出，放在室温下解冻约一小时，或放入冰箱冷藏室解冻一晚。

吸干水分：

解开真空袋，用餐纸或餐巾吸干牛扒表面的水分。

煎制：

大火热锅，倒入橄榄油，放入牛扒，单面煎1分钟，然后反面再煎1分钟，全程大火煎制。

调味：

翻面后，撒上黑胡椒和海盐，关火，让牛扒在锅里放2分钟。

摆盘：

将牛扒放在盘子上，撒上喜欢的调料，搭配蔬菜如芦笋等。

方法二：香草黄油煎制

准备食材：

谷饲西冷牛排、黄油、大蒜、迷迭香、海盐、橄榄油。

解冻：

将牛扒自然解冻，用厨房吸水纸擦干表面。