红糖珍珠奶盖做法

红糖珍珠奶盖的做法如下：

准备材料

红糖30-40克

水70-135克

木薯淀粉100-200克

糖20-25克

牛奶500-750克

红茶或普洱3包或适量散茶

奶油200-250克

盐5克

制作珍珠

将红糖和水放入锅中，大火煮开后转小火，煮至红糖融化。

立刻加入木薯淀粉，快速搅拌成团。如果太干，可以适量加入热水。

揉成光滑面团后，搓成条状，切成小粒，然后搓成圆球。

将搓好的珍珠放入沸水中煮20分钟，然后关火焖15分钟，最后过冷水，使珍珠更加Q弹。

制作奶茶

将红茶或普洱用热水冲泡，备用。