茭白泥做法

茭白泥的做法如下：

材料：鲜茭白适量。

做法：将茭白洗净，捣烂如泥，每晚睡前敷患处，30分钟后洗去。

功效：适用于酒渣鼻。

材料：茭白、酱油、白糖、蒜泥、香油。

做法：

1. 茭白洗净，用刀削去外皮，纵切成两瓣，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，放开水锅中烫煮约10分钟，捞出，随其自然冷却。

2. 用刀切成片或滚刀块或撕成条、段，放在盘内，加酱油、白糖、蒜泥、香油，拌和均匀即成。

特点：质地脆嫩，富含蛋白质、维生素和矿物质。

材料：茭白、彩椒、盐、鸡精、蚝油、淀粉水。

做法：

1. 茭白切成宽条，再斜切成跟茭白差不多大小的块状。

2. 起锅烧开水，水开头下一点盐、鸡精，把茭白焯水至断生，捞出沥干水分。

3. 起锅烧油，油热下入茭白、彩椒爆炒均匀，下入蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀，调一点淀粉水，淋入菜中，翻炒均匀后起锅装盘。

材料：小麦面粉100克、茭白150克、盐2克。

做法：

1. 茭白切去老根，剥去外壳，削去皮，冲洗干净后切成细丁，用盐稍腌。

2. 小麦面粉放入碗内，用温水调成糊状。

3. 锅中加入约1000毫升冷水，烧沸，水沸后倒入小麦面粉糊、茭白丁搅匀，煮至粥稠。

4. 用盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

材料：茭白、瘦肉、蒜头、盐、油、酱油、生粉。

做法：

1. 茭白洗净切片，瘦肉剁成末放盐、油、酱油、生粉腌制好，蒜头剁成泥。

2. 茭白飞水捞出，热锅热油下蒜头爆香，下肉末炒变色，下茭白翻炒均匀，下适量盐，炒至茭白变软，下酱油翻炒均匀后下生粉勾芡后出锅。

材料：茭白、胡萝卜、葱花、蒜末、盐、味精。

做法：

1. 茭白洗净切片，胡萝卜刷洗干净切片，备好葱花和蒜末。

2. 起锅烧开水，加入少许盐和油，放入胡萝卜煮沸，再放入茭白煮断生，捞出备用。

3. 起锅热油，放入蒜末炒香，放入茭白和胡萝卜炒匀，加盐和味精，炒匀至入味，出锅装盘，撒上葱花。

材料：嫩茭白、毛豆米、红辣椒、酱油、糖、姜末。

做法：

1. 茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片。

2. 毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。

3. 炒锅上火，放油烧至六成热，放入姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。

材料：茭白、瘦肉、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣、葱蒜、泡椒泡子姜、腌肉料、百搭鱼香料碗。

做法：

1. 茭白切段，瘦肉切块，胡萝卜切片，木耳泡发，葱蒜切末，泡椒泡子姜切片。