年糕在电饼铛的做法
电饼铛做年糕的做法如下：
食材准备
面粉
食用油
冷水
热水
盐
制作步骤
和面：将270克小麦粉放入盆中，加入4克盐，用筷子搅拌。将小麦粉用刀切中间，一半用70克的热水加热成面条，一半用70克的冷水和面条，搅拌成棉状后揉成柔软的面团。
醒面：取出揉好的面团揉成长条，加入适量的成面剂，揉成光滑的面团，放入碟中，在面团表面涂一层食用油，盖上锅盖30分钟左右醒面。
擀面：取出面剂放在砧板上用手伸开，用擀面杖擀成薄饼状，用刀在薄饼上画出长尺，从一端卷起来，捏住两端拉长一边卷起来，增加年糕的等级，最后叠好放平，用保鲜膜包上，松弛10分钟左右。
烤制：取出松弛的面剂，用擀面杖将其擀成圆形年糕，尽早预热电饼铛，等油变热后放入延展后的年糕，盖上锅盖用中火烤4分钟左右，4分钟后在底部微黄反面烤，持续烤3分钟左右，两面涂上金黄色，用铁锹轻轻按一下，揉一下即可取出。
其他做法
煮年糕：年糕冷水煮熟后捞出备用，电饼铛加油，放入年糕，烤至嘎嘣脆，可多放油以达到焦黄效果。
撒盐烤制：电饼铛预热后刷油，将切片的年糕摆放整齐，表面刷油，撒盐均匀烤5分钟，翻面再烤5分钟，装盘即可。
加酱料：年糕切片泡在鸡蛋液中，电饼铛内放少许油，将年糕煎至两面金黄，撒上糖或蜂蜜即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。