奶汤茭白做法

奶汤茭白的做法如下：

原料准备

茭白500克

白菜心150克

奶汤750克

葱姜油50克

精盐4克

鸡油5克

料酒10克

味精10克

制作步骤

前期准备：

将茭白剥去老壳，削去根，切成滚刀块，在开水锅中煮5分钟，捞出控去水。

白菜心用刀切成8瓣，用手撕成块，洗净，控干水分。

制作过程：

起锅上火，放入葱姜油，烧至六成热，投入白菜心煸炒至断生，烹入料酒。

加入奶汤、精盐和味精，汤烧开翻几翻，把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟。