卷薄馍的做法

卷薄馍是一种传统的中式小吃，其做法如下：

材料

面粉

土豆

豆芽

鸡蛋

韭菜

盐

油

步骤

和面：

将面粉与水按适当比例混合，揉成面团，放置醒发至软硬适中。

擀饼：

将醒发好的面团分割成若干小剂子，然后逐个擀成薄饼。

准备馅料：

土豆去皮切丝，韭菜切碎，鸡蛋炒熟备用。

炒制馅料：

热油中先炒土豆丝至五分熟，再加入豆芽、韭菜和炒鸡蛋，加盐调味炒至熟透。

煎饼：

平底煎锅加热后，放入薄饼，两面煎至金黄色，或放入蒸锅中蒸至熟透。

卷饼：

将炒好的菜料卷入薄饼中即可食用。

小贴士

面团要和得适中，不要太软也不要太硬。

擀饼时可以加少许油防止粘连。

蒸饼时，可以在篦子上涂一层油，防止粘连。

根据个人口味，可以调整馅料和调料的用量。

请根据以上步骤尝试制作卷薄馍，享受美食的乐趣!