榴莲猪肚鸡做法

榴莲猪肚鸡是一道滋补汤品，以下是一种典型的做法：

用料：

猪肚 1 个

鸡 半只

榴莲肉 500克

白胡椒 30克

桂圆肉 十来颗

红枣 几颗

枸杞 几粒

做法步骤：

备料 ：将猪肚、鸡提前焯水，切条、砍块，胡椒磨碎备用。榴莲取肉，桂圆、红枣洗净备用。

煮猪肚：

高压锅内放水、猪肚条、白胡椒，加盖，煮开后小火焖煮20分钟左右，直到猪肚煮软。

煮鸡肉：

将高压锅里煮好的猪肚连汤一起倒入沙锅，加入鸡块、榴莲、桂圆、红枣，加盖，再次烧开，小火炖煮约20分钟。

调味：

揭盖，撒入枸杞，加盐调味，煮至食材熟透即可。

小提示

猪肚和鸡块提前焯水可以让汤品看起来更干净，同时也能去腥味。

煮猪肚时，胡椒碎尽量滤干净，这样喝汤时体验会更好。