家庭雪饼做法

雪饼的家常做法有多种，下面提供两种常见的制作方法：

方法一：传统米饼做法

大米200克

糖霜40克

开水适量

将大米淘洗干净，浸泡2小时。

将水倒掉，沥干水分，然后把米倒在纱棉布上用手搓干。

将大米倒入研磨机磨成粉。

将米粉倒在棉纱布上，大火蒸40分钟，用牙签插看，牙签上没沾米粉说明就熟了。

蒸好后，米粉加入放凉的糖水搅拌，跟和面一样和成一块。

将揉出的面摊成薄片，用饼干模具做出形状。

烤箱170度预热10分钟，然后将米饼薄片依次摆放在烤网上，入烤箱中层170度上下烤10分钟。

取出，翻面，改150度继续烤10分钟。

再取出，翻面，150度继续烤10分钟就好了，然后取出放凉。

将白砂糖放入研磨机磨成糖霜，加少量热水搅拌至粘稠状，用刷子蘸上糖霜，滴在刚刚烤出的米饼上，晾干即可。

方法二：简易雪饼做法

熟米饭适量

泡打粉适量

水适量

盐适量

味精适量

蔗糖适量

油适量

泡打粉加水搅拌，加入适量熟米饭，并将米粒搅碎。

加入适量盐、味精、蔗糖，继续搅拌成面团。

面团切块，再按压成型，最后擀成片状。

面片放入热油锅炸数秒，至蓬松即可。

这两种方法都可以制作出美味的雪饼，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。