生辣椒碟做法

生辣椒碟的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

材料 ：小米椒、葱、香菜、蒜头。

步骤

把葱、香菜、蒜头、小米椒洗干净。

所有材料切碎，装碗里。

加一匙香油（可以用食用油代替）。

倒生抽，倒到材料的三分二高度就行。

拌匀即可。

方法二：

材料：干辣椒500克、干红花椒20克、盐70克、味精10克、花生米100克、干黄豆100克、熟芝麻20克、八角、山奈、香叶、桂皮各3克。

步骤

灶上开小火，炒锅洗净烧干水分，把花生、黄豆、盐下入锅中，小火煸炒至全部煸香煸酥。

下入香料、干花椒、干辣椒，小火翻炒至香味完全煸炒出来。

用密漏网把锅中材料中的盐漏出来。

用粉碎机把炒好的辣椒、花椒、花生、黄豆、香料打成细粉末，之后倒出。