炸油旋子做法

油旋子的做法如下：

材料

中筋面粉250克

盐2克

开水70克

冷水70克

植物油30克

大葱15克

面粉15克

步骤

和面

面粉中加入盐混合均匀后，先加入开水，搅拌成雪花状，再加入冷水搅拌成面团。

用手和成均匀的面团，加盖保鲜膜醒发30分钟。

制作油酥馅

植物油、大葱和面粉一起混合成油酥馅，搅拌均匀。

分割剂子并醒发

醒发好的面团分割成8个剂子，醒发10分钟。

擀片与卷起

取一个剂子擀成长条，均匀地抹上油酥馅，然后卷起来，再醒发10分钟。

成型

表面刷成食用油，从一头边卷边抻，最后收口，使面卷成螺旋形状。