户子蛋汤做法

1. 番茄鸡蛋汤

材料：

番茄：1个，切成丁

鸡蛋：2个，加两滴白醋搅拌打碎

小葱：切成葱花

玉米淀粉：少量，加一点点水兑成淀粉水

盐：1茶匙

白胡椒粉：1茶匙

香油：几滴

做法步骤：

1. 锅里倒少许油，油热放番茄丁，加一茶匙的盐，中小火翻炒至番茄软烂出沙。

2. 加一大碗冷水，等待水煮开。

3. 汤煮开后，加入淀粉水，再次煮开。

4. 对着煮开冒泡泡的地方倒入鸡蛋液，鸡蛋液全部倒进去后，关火，让余热把鸡蛋煮熟。

5. 鸡蛋浮起来后，用勺子轻轻推动，让它们变散一些，然后加1茶匙盐、1勺白胡椒粉、几滴香油，洒上葱花即可上桌。

2. 家常鸡蛋汤

材料：

木耳、黄花菜：适量，泡发