土豆泥拌饭酱汁做法

准备材料

土豆2个（中等大小），去皮切块

猪肉末150克

葱花、姜末、蒜末各适量

酱油、番茄酱、糖、盐各适量

食用油适量

水淀粉适量

制作步骤

土豆处理：

将土豆去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子将土豆压成泥状，越细越好。

炒制肉酱：

热锅放油，加入葱花、姜末和蒜末炒香。

加入猪肉末，翻炒至变色。

加入适量的酱油、番茄酱和糖，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐调味。

加入少量热水，煮到微开，熬出汤汁。

当汤汁略微浓稠时，用水淀粉勾芡，使酱汁更加浓稠。