牛肉片冬瓜汤做法

牛肉片冬瓜汤的做法如下：

食材准备：

牛肉（瘦肉）200克

冬瓜300克

姜片3片

蒜瓣2瓣

枸杞适量

料酒1汤匙

盐适量

白胡椒粉适量

清水1500ml

烹饪步骤：

牛肉处理

选择瘦肉部分，切成薄片或薄块。

切好后，放入清水中，加入一点料酒，轻轻搅拌去腥。

处理冬瓜

冬瓜洗净，去皮后切成大块或片状，保持一些厚度。

炒香调料

在锅中加入少量油，烧热后先放入姜片和蒜瓣，用中小火煸炒出香味。

加入提前处理好的牛肉片，快速翻炒，至牛肉表面略微变色。

加水煮汤