焗兔子的做法

1. 烤箱焗兔腿

材料：

兔腿

盐

辣椒粉

五香粉

孜然

黄酒

小葱

姜末

蒜蓉

生抽

胡椒粉

食用油

香油

锡纸

做法：

1. 兔腿洗净，两面分别开两刀，用盐、辣椒粉、五香粉、孜然、黄酒、小葱、姜末、蒜蓉、生抽、胡椒粉、少许食用油揉匀，保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，腌制两天入味。

2. 腌好的兔腿两面抹油（食用油与香油各半混合），用锡纸包好，烤箱预热，190度焗烤30分钟。

3. 焗烤后的兔腿拿出来，打开锡纸，翻过背面，抹油，放入烤箱继续烤15-20分钟。

4. 取出兔腿，翻过正面抹油，洒上孜然、白芝麻，继续烤到颜色上好为止（约15分钟）。

2. 无水焗兔腿

材料：

兔腿

葱

蒜苗

洋葱

蒜

姜

生抽

老抽