餐汤丸子的做法

番茄丸子汤

主料：猪肉馅200克、西红柿4个

辅料：红薯淀粉1汤匙、食盐1茶匙、姜1块、植物油1汤匙、水适量

做法：

1. 猪肉馅中加入1/2茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉，再加点清水顺时针方向搅拌上劲。

2. 西红柿去皮后切滚刀。

3. 锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去，小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙。

4. 再加入适量清水熬煮10分钟后，左手挤丸子，右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中。

5. 丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅。

萝卜丝丸子汤

主料：猪肉馅300克、白萝卜600克

辅料：植物油适量、食盐2茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1茶匙、生粉少许、胡椒粉少许、料酒1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙、鸡汤1份