白小瓜做法

小白瓜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

白瓜咸蛋粉丝汤

材料：紫菜10克，咸蛋1个，粉丝1扎，白瓜1根，姜2片，水6碗。

做法：

将白瓜削皮洗净，切片；

咸蛋洗净，先煮熟后去壳切厚片；

紫菜浸透洗净；粉丝浸泡至软；

煮沸清水，放入白瓜、姜片煮5分钟，再放入咸蛋和粉丝略煮，最后放紫菜煮1分钟，下盐调味即可食用。

草菇炒白瓜

材料：白瓜1根，草菇150克，姜片适量，盐适量。

做法：

白皮去籽后洗净切片；草菇去蒂后对半切开，然后焯水；

锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后放入白瓜翻炒；

再加入草菇炒匀；

最后加入适量盐调味即可。

白瓜鲫鱼汤

材料：白瓜，鲫鱼，江珧柱，花生，眉豆，盐，酒。

做法：

白瓜切去头尾，剖开两半把瓜囊去掉洗净后切成段；

鲫鱼洗净后用盐和酒腌好，起镬放油将鱼煎好；

江珧柱提前半天用水浸泡，泡过瑶柱的水不要倒掉，等放水入汤煲的时候也一并倒进去；

将除鲫鱼外的所有材料放汤煲里，加入清水大火煲开后放入鲫鱼；

待汤复滚后转中火煲两个小时，放盐调味即可饮用。

清爽酸甜白瓜

材料：白瓜1根，蒜少许，小米椒2个，糖，白醋少许。

做法：

白瓜对切，去籽，切小长条；

用盐腌15~20分钟，令其爽脆；

蒜，小米椒切好备用；

冲洗白瓜盐，晾水备用；

起油锅爆蒜，炒香小米椒，倒入白瓜翻炒后加入白醋和糖；

随自己口味来。

火腿肠炒白瓜片

材料：白瓜1个，火腿肠1根，油，盐，味精，蒜片，花椒粉。

做法：

白瓜一个，清洗干净，火腿半根备好；

白瓜切菱形片，火腿肠切菱形片，蒜切片备用；

炒锅放油烧热，放入蒜片炒出香味，放入白瓜片和火腿片继续翻炒；

加花椒粉、盐调味，炒至白瓜片变色成熟即可；

加适量味精出锅装盘。

以上是几种小白瓜的做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。