白菜和牛肉片做法

白菜和牛肉片的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

材料准备

牛肉：选择新鲜优质的牛肉，切成块状备用。

大白菜：选用新鲜嫩绿的大白菜，洗净切块备用。

姜片、大蒜：适量，切碎备用。

生抽、盐：适量调味。

食用油：选高烟点健康油如菜籽油或橄榄油，适量。

烹饪步骤

Step 1：腌制牛肉，将牛肉块加入生抽、料酒、盐腌制15-30分钟。

Step 2：炒制牛肉，热锅倒油，放入姜片和大蒜炒香，再加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

Step 3：炖煮牛肉，加入适量清水，将牛肉炖煮至八成熟。

Step 4：加入大白菜，继续炖煮至大白菜变软。

Step 5：调味装盘，根据个人口味加入适量盐进行调味，炖煮至汤汁浓稠即可关火，撒上葱花点缀。